推荐5道特色家常菜，做法简单，好吃又实惠，全家都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！_水开_食材_步骤

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色家常菜，做法简单，好吃又实惠，全家都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、小鸡烧土豆

准备食材：小鸡、土豆、干辣椒、大料、花椒、葱姜。

做法步骤：

1、准备半只鸡，剁成小块后清洗干净，控干水分。再准备一个土豆，去皮洗净后切成块。

2、起锅烧水，将鸡块冷水下锅，加入1勺料酒，开锅后撇去浮沫，捞出用清水给它清洗干净，控干水分。

3、另起锅烧油，油热放入葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒，煸炒出香味，放入鸡块，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺料酒，翻炒至鸡块上色。

4、放入土豆块，开大火翻炒均匀，加入没过食材的清水，再加入1勺盐、1勺十三香，盖上盖子，小火焖炖20分钟，再收浓汤汁即可出锅。

二、白玉菇炒蒜苔

准备食材：白玉菇、蒜苔、牛肉、小米辣、蒜。

做法步骤：

1、准备一包白玉菇，改刀切去除根部，再清洗干净，捞出控干水分。准备一斤蒜苔，去掉掐去两头，清洗干净后切成小段备用。

2、起锅烧水，水开放入蒜苔和白玉菇，焯水至断生，捞出备用。

3、另起锅烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，放入蒜末、小米辣，加入少许老抽，放入入蒜苔和白玉菇，加入1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉，大火翻炒均匀即可出锅。

三、平菇炒牛肉

准备食材：平菇、牛肉、青蒜叶、小米辣、姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤平菇，撕成小朵后清洗干净。起锅烧水，水开放入平菇，焯烫1分钟，捞出沥干水分。

2、另起锅烧油，油热放入牛肉片，煸炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入平菇，加入1勺盐、1勺鸡精、少许生抽、1勺蚝油，撒入一把青蒜叶，大火翻炒均匀即可出锅。

四、凉拌木耳

准备食材：木耳、洋葱、红椒、香菜、花生米、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤泡发好的木耳，用清水清洗干净。起锅烧水，水开放入木耳，焯烫1分钟，捞出过一遍冷水，放入盆中。

2、放入蒜末、洋葱丝、红椒丝，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒油，放入香菜段和花生米，翻拌均匀即可。

五、莲藕炒虾仁

准备食材：莲藕、虾仁、蒜。

做法步骤：

1、准备半个莲藕，去皮清洗干净后切成片。起锅烧水，加入1勺盐、1勺食用油，水开放入藕片，焯烫30秒，捞出备用。

2、另起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味，放入虾仁，翻炒至变色。

3、放入焯好水的藕片，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉，淋入少许水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅。